LA QUINUA!

LA QUINUA!
Por:GRANOptimo

De acuerdo con el Departamento de la Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los países con mayor producción de quinua son Perú, Bolivia y Estados Unidos; dónde Perú y Bolivia representan casi el 80% de la producción mundial.

Los incas llamaban a la quinua “la madre de todos los cereales” y la consideraban sagrada. Puede sembrarse en suelos áridos, no requiere mucha agua y es capaz de sobrevivir a condiciones climáticas desfavorables. Por eso fue conocida por los Incas como “semilla madre”.

La quinua puede contener entre 14% y 22% de proteínas. Sin embargo, su verdadero valor se encuentra en la calidad de estas proteínas. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se considera a este alimento vegetal como el único que aporta todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano requiere.

Recomendación!!!
Consumirla mínimo 2 veces por semana podrían reemplazar el arroz.

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