Unas 452,000 familias se dedican a la producción de leche y sus derivados

En el marco del “Día Mundial de la Leche”, que se conmemora hoy, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) promueve nuevos mecanismos de comercialización entre las más de 452,000 familias que se dedican a la producción de leche y sus derivados en el país.

 

Según las cifras del Minagri, el consumo per cápita de leche llega a los 87 litros/persona/año, mientras la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomienda un consumo de 120 litros/persona/año (FAO, 2018), lo cual revela aún una brecha existente de 33 litros/persona/año por cubrir.

 

“En este estado de emergencia el Minagri ha impulsado nuevos mecanismos de comercialización de derivados lácteos como queso, mantequilla, yogur y manjar blanco. Asimismo, viene desarrollando asistencias técnicas virtuales a productores de quesos para la mejora de sus procesos productivos e impulsando la formalización”, señaló el director general de Ganadería del Minagri, Christian Barrantes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: